AcasăEticheteMaturare

Tag: maturare

PRODUSE DE CARNE, MATURATE ÎN SALINA TURDA

O gamă de specialități din carne fără conservanți chimici adăugați, produsă printr-un procedeu unic în România, prin maturare în mediul special al unei vechi galerii de sare din Salina Turda, a fost scoasă pe piață de un producător clujean.Gama de produse este realizată doar din carne de porc crescut în gospodărie, cumpărată de la săteni din zona Transilvaniei, din rasele Bazna și Marele Alb. Carnea stă la maturare timp de 25 de zile într-una din galeriile nefolosite ale vechii saline de la Turda, unde fluctuațiile de temperatură și umiditate...