Studii: Vom avea grâu fără gluten

grau_spiceCercetătorul Diter von Wettstein lucrează la dezvoltarea mai multor soiuri de grâu fără gluten, produs destinat direct celor care suferă de boala Celiac. Cercetările lui au inceput în 2008 şi omul de știință prezice că în zece ani grâul fără gluten va fi pe piaţă. Acest grâu va fi clasificat ca fiind modificat genetic.

În prezent, singurul tratament pentru cei care suferă de boală Celiac este să elimine tot glutenul din alimentaţie, aceasta însemnând că trebuie să elimine din dietă toate cerealele şi toate alimentele bazate pe cereale. O astfel de dietă este foarte dificilă , mai ales că glutenul este  folosit în multe alte alimente ca supliment. (Integral pe: infoomg.ro)

You might also like More from author

Comments are closed.