Puii negri, noua delicatesă

Carnea puilor negri este consumată în China, India şi sudul Asiei, fiind foarte apreciată din punct de vedere medicinal.
Datorită mai multor proprietăţi, se zice că aceasta întăreşte sistemul imunitar, tratează diabetul, anemia, dezechilibrele postnatale şi problemele sistemului reproductiv feminin.

Rasa puilor negri are mai multe calităţi neobişnuite, cum ar fi carnea şi oasele de un albastru închis, puii au cinci degete la fiecare picior, iar penele sunt fine ca mătasea – de aoici şi denumirea „Silkie Chicken”. Despre gust se spune că nu diferă cu nimic faţă de cel al unui pui alb.

 

În plus, puii au un temperament foarte calm şi prietenos, motiv pentru care sunt consideraţi un animal de companie ideal.

Cel care a vorbit pentru prima oară despre puiul negru a fost Marco Polo, începând cu sfârşitul secolului 13.

You might also like More from author

Comments are closed.